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Blanc de blancs millésimés

Blanc de blancs millésimés
Désormais, chez Champagne DS", notre production de Blanc de blancs est entièrement constituée de vins millésimés. À partir de cette fin d'année, vous pourrez déguster notre 2012. Nous continuerons par la suite à monter en gamme et préparons actuellement un rosé grand cru.
 

Blanc de blancs 2004, avis d’expert

Blanc de blancs 2004, avis d’expert
La semaine dernière, nous vous parlions de la dégustation de notre champagne Blanc de blancs 2004, faite à l'hôtel Le Vivier. Le moins que l'on puisse dire est que nous étions impressionnés par la justesse et la qualité des commentaires donnés par ceux qui aiment déguster le vin. Comme nous parlions ...
 

Vendange 2016 en Champagne

Vendange 2016 en Champagne
En Champagne, la vendange de cette année est survenue après une année viticole très difficile : des gelées (perte d'une quasi totalité de la production dans l'Aube et une production finale qui est de 15% inférieure à son potentiel), des pluies très abondantes qui ont favorisé l'oïdium et le mildiou, ...
 

De l’art d’ouvrir une bouteille de champagne

De l’art d’ouvrir une bouteille de champagne
Le grand vin qu'est le champagne ne se sert pas n'importe comment. Il mérite d'être entouré d'un certain respect et honoré d'un cérémonial qui a sa place dans le plaisir que l'on éprouve immanquablement à déboucher ou voir déboucher une bouteille de champagne. Certes, depuis plus de 250 ans des millions de ...
 

Champagne, santé ou bon sens ?

Champagne, santé ou bon sens ?
Une des grandes tendances actuelles est de parler des bienfaits du vin pour la santé... Et bien sûr le champagne ne fait pas exception. Rien de nouveau là dedans car, au fil des siècles, le champagne a été paré de bien des vertus. Je ne reviendrai pas en détail sur ...
 

Cadeaux de Noël chez Champagne DS

Cadeaux de Noël chez Champagne DS
Un très beaux mois de l'avant à tous Décembre vient de débuter et nous avons commencé à parcourir le calendrier de l'avant. Comme, chez DS, nous aimons Noël, les fêtes et la fête en général, nous trouvons que c'est le moment de ce faire plaisir. Donc, venez profiter, pour la fin ...
 

Twitter pour en savoir plus sur le vin

Twitter pour en savoir plus sur le vin
Twitter, tout le monde connaît et beaucoup pratique, est un outil génial pour en savoir plus sur le vin. Et oui, c'est le bon endroit pour trouver des articles intéressants et des conseils avisés ou pour découvrir des producteurs qui deviendront peut-être, demain, vos préférés. Moins agressif que d'autres ...
 

Webcaviste.com

Webcaviste.com
On oublie souvent de parler de ce que l’on a sous les yeux et nous ne faisons pas exception. Il y a maintenant trois jours que nous cherchons un sujet d’article et que nous nous creusons la tête pour trouver. Oh ! Nous ne manquons pas d’idées mais l’envie n’y était ...
 

Les bouteilles du Champagne

Les bouteilles du Champagne
Tout le monde connaît la bouteille de champagne dont le modèle standard,  parfois appelée la champenoise, fait 75 cl et se trouve partout en magasin. En revanche, elle n’est pas la seule et elle fait partie d’une famille relativement nombreuse qui compte, traditionnellement, neuf membres : Quart de bouteille de Champagne 20 ...
 

Pearl Beach à St Tropez

Pearl Beach à St Tropez
Pearl Beach est un des endroits où venir passer un peu de temps à St Tropez et se détendre, hors du temps, dans une atmosphère agréable. En prime, même hors saison, alors que la ville se vide pour retrouver toute son authenticité, Pearl Beach vous accueille pour une escale avant ...
 
 
 

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