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Posts Tagged ‘ CIVC ’

Vins, au restaurant…

Vins, au restaurant…
Le vin n'est pas consommé que lors des repas en famille. On en boit ailleurs et cette consommation dite "hors domicile" est importante pour le circuit du vin. Du coup, les champagnes DS vous en révèle l'essentiel, comme ce fut fait par le CIVC. L’essentiel (source : Comité Interprofessionnel des Vins ...
 

Les Confréries prennent la Pause

Les Confréries prennent la Pause
En Janvier dernier, à l'occasion des fêtes de la Saint-Vincent (Saint protecteur de la vigne), le CIVC a demandé au portraitiste italien Paolo Verzone (celui-ci vit à Paris) de mettre cette fête en valeur dans une série de portrait. Ces portraits sont aujourd'hui présentés sous le titre "Confraternités' ; ce ...
 

La champagne a un nouvel ambassadeur européen

La champagne a un nouvel ambassadeur européen
Pour sa dixième édition, le concours des ambassadeurs du champagne s'achève par la consécration d'un autrichien. Suvad Zlatic, sommelier, a, terminé lauréat du concours. Voilà ce que nous explique le CIVC et nous portons à votre attention le fait qu'il existe également des "ambassadeurs nationaux" : " Suvad ZLATIC devient le ...
 

En Israël, une eau minérale ne peut plus s’appeler Champagne

En Israël, une eau minérale ne peut plus s’appeler Champagne
Champagne est une appelation contrôlée et l’utilisation du mot est protégée, le CIVC y veille régulièrement. C’est ainsi qu’une action en justice, entreprise en Israël, s’est clonclue par une décision en faveur du CIVC. Depuis 25 ans, la société Mey Eden (productrice d’eau minérale) utilisait une appellation abusive pour sa production ...
 

Les Portraits de Vignerons l’emportent

Les Portraits de Vignerons l’emportent
Pour une fois, je m'écarte un peu de la Champagne pour me rendre à Bordeaux et pour saluer une décision de la cour d'appel de Versailles. Si chez Champagne DS nous sommes opposés aux abus que la consommation excessive d'alcool peut engendrer, nous ne cautionnons pas pour autant l'abus d'hostilité ...
 

Champagne, défense de l’appellation

Champagne, défense de l’appellation
On me rappelait il y a peu que le champagne bénéficiait d'une véritable notoriété, célébrité associée aux personnages de renom et aux arts ; j'y reviendrai dans un autre article. C'est très juste mais il est assez compliqué d'en faire le tri et cette idée m'a conduit à me pencher ...
 

Les bouteilles du Champagne

Les bouteilles du Champagne
Tout le monde connaît la bouteille de champagne dont le modèle standard,  parfois appelée la champenoise, fait 75 cl et se trouve partout en magasin. En revanche, elle n’est pas la seule et elle fait partie d’une famille relativement nombreuse qui compte, traditionnellement, neuf membres : Quart de bouteille de Champagne 20 ...
 
 
 

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