Les champagnes DS votre envie de plaisir !

 
Déjeuner au Vivier à Lomener

Déjeuner au Vivier à Lomener

Le 19 février dernier, lors d’un déjeuner au restaurant LE VIVIER, à LOMENER, Mauricette Mordant a fait déguster aux convives les champagnes DUNOYER de SEGONZAC.

Étaient présents :

– Florian BOIRE – Chef du Relais & Château de Locguenolé

– Anthony RAULD – Propriétaire du restaurant l’Amphytrion et Charley son responsable de salle

– Marc CABURO – Propriétaire du restaurant le CARGO & Johana son épouse

– Eric et Julie DUBOIS – Propriétaire du Bar le Couleur et du restaurant la Potinière

– Yvon et Brigitte GUEGEN – Propriétaire du restaurant LE VIVIER

– Jean-Luc LE GALLO

– Rémy HAMON

– Michel BERNARD

En Dégustation, nous proposions notre CHAMPAGNE BLANC de BLANCS Grand Cru Millésime 2004, notre CHAMPAGNE BLANC de BLANCS non millésimé et notre CHAMPAGNE BRUT sans année.

Le CHAMPAGNE BLANC de BLANCS Grand Cru Millésime 2004, accompagnait une huître au caviar, suivie d’un carpaccio de Saint-Jacques .

Le CHAMPAGNE BLANC de BLANCS non millésimé, accompagnait des filets de sole à la crème et une fondue de poireaux

Et pour clôturer le repas, qui s’est déroulé dans une ambiance conviviale, le CHAMPAGNE BRUT sans année s’est agréablement marié avec un carpaccio tiède d’ananas au sabayon de fruits de la passion.

Les plats et les vins, ont été appréciés des convives.

Merci à tous

NOTE SUR LES VINS :

BRUT sans année : VENDANGE 2007 – TIRAGE 2009 – DEGORGEMENT Septembre 2012 Dosé à 6,5gr par litre – Provenance des raisins – Côte des blancs – Mareuil – Pierry et Damery

BLANC de BLANCS : VENDANGE 2007 – TIRAGE 2009 – DEGORGEMENT Mai 2014 – Dosé en extra brut à 5 gr par litre – provenance des raisins – Mareuil – Pierry

BLANC DE BLANCS Grand Cru, Millésime 2004 : DEGORGEMENT juin 2017- Dosé en extra brut à 5 gr par litre – provenance des raisins- Avize exclusivement

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Laisser un commentaire


 

Achetez en ligne

Pétillez avec nos champagnes
Champagneds.plugwine.com